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BERNARD MARKA
  • BERNARD MARKA

  • Disponible en :
  • Musiques d'Afrique
  • le samedi 01/07/2017 à 20h30
  • JARDIN BOTANIQUE
    ESPLANADE LINNEE
    33100 BORDEAUX FR
  • 39,50 €

Musique de la réunion

Si des milliers de kilomètres séparent Bordeaux de l’île de La Réunion, dans le monde musical, en revanche, il n’y a qu’un pas… Bernard Marka Quartet, artiste adepte des instruments du monde, capable de jongler musicalement avec les sonorités guembass, créé une musique plus métissée que jamais.
Présentation du projet Maloyatine


Bernard Marka
Michaela Flaviskova
Franck Leymeregie
Mathias Canales

 

 

FORMULE DINER-CONCERT

 

Entrées

  • Céviche de Thon

  • Pancotta au foie gras

  • Soupe de poissons, crevettes à la citronelle

Tartares et salades

  • Tartare de bœuf (charolais) Thai ou oriental, frites, salade

  • Tartare de saumon, gratin pommes de terre aux cèpes

  • Composition végétarienne

  • Salade italienne (Jambon de Parme, Tomme, piments farcis)

Planchas

  • Filet de Saint-Pierre, beurre safrané, mousseline de carottes

  • Entrecôte d'argentine Chimichurri (280g), frites, salade

  • Magret de canard entier roti, sauce Marsalla, frites, salade

Desserts

  • Tiramisu

  • Coulant chocolat, glace coco et caramel

  • Baba limoncello

  • Cheesacke, sorbet citron vert

  • Soufflé glacé Turron

  • Glaces et sorbets, 3 boules et crème chantilly

 

Formule hors-boissons

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